طرز تهیه موس شکلات با ژلاتین (3 نوع) - مجله مدیاپلیر

موس شکلات، نوعی شیرینی سرد است که از دسر های رایج فرانسوی محسوب شده و از ترکیب شکلات سبک ولی غلیظ، سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. در این مقاله با طرز تهیه 3 نوع موس شکلات خوشمزه با ما همراه باشید.

خوردن یک دسر با یک کیک میوه ای برای بیشتر افراد به شرط آنکه کالری فراوان آن به وزنشان اضافه نکند، بسیار لذت بخش است. برای رفع این مشکل راه حل ساده ای وجود دارد و آن هم استفاده از میوه در تهیه دسر است. میوه ها با وجود داشتن قند و چربی طبیعی، ترکیب فوق العاده ای برای تهیه دسر های رژیمی کم چرب هستند.

تهیه دسر فرصتی را برای شما فراهم می کند تا در یک مهمانی خاص، جشن تولد یا مراسم شام با سرو یک دسر فوق العاده جذاب و لذیذ به عنوان بخش پایانی پذیرایی، خانواده و دوستان را تحت تاثیر مهارت خود در آشپزی قرار دهید.

در این میان موس شکلات نوعی دسر شیرین است که از ترکیب سفیده تخم مرغ، شکلات و شکر درست می شود. این دسر را معمولا پس از آماده شدن در ظروف تک نفره می ریزند و در یخچال قرار می دهند تا سرد شود. در واقع موس، دسری است که باید قبل از سرو خنک شود تا سفت شده و خودش را بگیرد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه سه نوع موس شکلات خوشمزه که در آن ها علاوه بر مواد اصلی (سفیده تخم مرغ، شکلات و شکر) از مواد دیگری استفاده شده، آشنا سازیم.

1. طرز تهیه موس شکلات با ژلاتین

دستور تهیه:

1. قهوه و اسانس کاسنی را داخل کاسه ای بریزید.
2. 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو و پودر شکلات را داخل کاسه دیگری بریزید.
3. خامه کم چرب را بین دو کاسه به نسبت مساوی تقسیم کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
4. ژلاتین را داخل آب جوش حل کنید و آن را کنار بگذارید.
5. سفیده های تخم مرغ را با شکر داخل یک کاسه بریزید و خوب بزنید تا سفت شود (دقت کنید کاسه چرب نباشد)، سپس سفیده را بین دو ظرف به طور مساوی تقسیم کنید.
6. ژلاتین حل شده را بین دو ظرف تقسیم کرده و هر دو مخلوط را با استفاده از قاشق بزرگ فلزی آرام هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
7. به صورت یک در میان، مقدار کمی از هر مخلوط را داخل 4 ظرف شیشه ای بریزید و آن ها را به آرامی با هم مخلوط کنید.
8. دسر را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و کاملا خودش را بگیرد.
9. موقع سرو موس، روی آن یک قاشق غذاخوری خامه کم چرب و یک عدد شکلات قرار دهید و کمی پودر کاکائو روی آن بریزید.
10. دسر را بلافاصله سرو نمایید.

2. طرز تهیه موس شکلات ساده

دستور تهیه:

1. سفیده تخم مرغ را بزنید تا آهاری شود.
2. شکلات را رنده کرده و به روش بن ماری بر روی بخار آب ذوب کنید.
3. گرد شکر و شکلات را به سفیده زده اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
4. دسر را در ظرف مخصوص سرو ریخته و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

3. طرز تهیه موس شکلات با آرد ذرت

دستور تهیه:

1. ابتدا شکلات را به صورت غیر مستقیم و به روش بن ماری ذوب کنید.
2. تخم مرغ، آرد ذرت و خاک قند را با هم مخلوط کنید و سپس شکلات ذوب شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
3. شیر و پودر نسکافه را نیز به مایه فوق اضافه کنید و با مخلوط کن مواد را هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
4. سپس خامه را اضافه کرده و مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. وقتی مایه شروع به حباب زدن کرد، آن را درون کاسه های کوچک بریزید و داخل یخچال بگذارید.
6. روی موس را با خامه یا میوه تزیین کنید.

در این مطلب با طرز تهیه سه نوع موس شکلات آشنا شدید. در سایت ما می توانید با طرز تهیه انواع دسر، انواع کیک، شیرینی، شکلات، بیسکوییت و انواع پودینگ های سرد و گرم که شما می توانید برای هر وقت از روز و هر فصل از سال یکی از آن ها را انتخاب کنید، آشنا شوید. از شیرینی قرابیه تبریز که برای میهمانی ها ایده آل است تا تیرامیسو که یک دسر خوشمزه است، همه و همه در سایت خبرنگاران گردآوری شده اند.