طرز تهیه بیسکوییت شورت برد؛ یک بیسکویت خوشمزه و متفاوت کمی بیشتر درباره دستور تهیه بیسکویت شورت برد
به گزارش مجله مدیاپلیر، بیسکوییت شورت برد یا شورت برد کوکی یکی از انواع بیسکویت های ساده خانگی است که در کل جهان معروف و دوست داشتنی است. در جهان برای روش تهیه شورت برد کوکی، دستور پخت های متنوعی وجود دارد.

در برخی از این دستور پخت ها از آرد برنج یا نشاسته ذرت برای تنوع بخشیدن به طعم و بافت آن نیز استفاده می گردد. اما چیزی که این کوکی ها را متفاوت نموده و در همه دستور پخت ها نیز مشترک است، عدم استفاده از تخم مرغ در بیسکویت شورت برد است.
این بیسکویت ها به دلیل داشتن کره، دارای یک بافت ترد و شنماینده، شبیه به خرده های نان، هستند و به دلیل همین بافت شنماینده به این نام معروف شده اند.
بیسکویت شورت برد؛ ترد و خوشمزه.البته باید حواستان باشد که همین تردی زیاد باعث می گردد که این بیسکویت ها به راحتی خرد شوند، بنابراین نباید خیلی ظرف آن ها را عوض کنید. با ما همراه باشید تا هر آنچه که باید از روش تهیه شورت برد کوکی ضروری است را بدانید.
کمی بیشتر درباره دستور تهیه بیسکویت شورت برد
تعداد نفرات | 12 نفر |
زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
زمان پخت | 20 دقیقه |
درجه سختی | آسان |
مقدار کالری در هر 100 گرم | 300 کالری |
دستور پخت بیسکویت شورت برد
تا این جا تا حدودی با شورت برد کوکی آشنا شدیم، در ادامه به روش تهیه این بیسکوییت های خوشمزه می پردازیم؛ بیسکوییت های خانگی خوش طعمی که به آسانی در مدت زمان کوتاهی آماده می شوند و پیشنهاد خوبی برای عصرانه های شما هستند.علاوه بر اینکه می توان آن ها را از شیرینی فروشی آنلاین خریداری کرد، می توان در خانه هم درست کرد.
بعلاوه ما می توانیم با استفاده از شکلات های ذوب شده رنگی، ترافل ها و … بیسکوییت های شورت بردمان را تزیین نموده و از آن ها در مهمانی ها و دورهمی ها نیز استفاده کنیم.
مواد لازم برای طرز تهیه بیسکوییت شورت برد:
آرد گندم | 250 گرم |
شکر | ½ لیوان |
کره | 250 گرم |
روش تهیه شورت برد کوکی
- مرحله اول
در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم که تا زمان آماده سازی خمیر، گرم گردد. کره را در دمای محیط قرار می دهیم تا کمی نرم گردد. سپس کره و شکر را با همزن با هم مخلوط می کنیم تا جایی که نرم شده و حالت کرمی شکل پیدا کند.
با قالب های مختلف می توانیم شورت برد کوکی های متنوعی درست کنیم.- مرحله دوم
به صورت مرحله به مرحله آرد گندم را به مخلوطمان اضافه نموده و آن را ورز می دهیم. این کار را تا جایی ادامه می دهیم که خمیر یک دست گردد.
- مرحله سوم
خمیر را داخل قالب با ضخامتی حدود یک سانتی متر پهن می کنیم. با استفاده از کارد خمیر پهن شده را به شکل مستطیل های مساوی برش زده و با استفاده از چنگال سوراخ هایی را در سطح خمیر ایجاد می کنیم (این کار باعث می گردد که بخار داخل خمیر حین پخت خارج گردد و شورت برد کوکی ما تردتر گردد).
شما در صورت تمایل می توانید از قالب های شیرینی در دسترس نیز استفاده نموده و خمیر خود را به شکل های مختلفی قالب بزنید تا بیسکوییت های متنوعی داشته باشید.
- مرحله چهارم
قالب خود را حدود 15 تا 20 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا به خوبی سرد گردد. اگر دوست داشته باشید می توانید به سطح خمیر زرده تخم مرغ زنید یا روی آن پودر قند بریزید.
- مرحله پنجم
قالب را داخل فری که از قبل گرم شده است، می گذاریم. پخت بیسکوییت شورت برد حدود 15 تا 20 دقیقه زمان می برد. وقتی که بیسکوییت ها به سمت قهوه ای شدن رفتند، آماده هستند. حتما اجازه دهید تا بیسکویت ها خنک شوند سپس آن ها را از داخل قالب بیرون بیاورید. شورت برد کوکی شما آماده است، نوش جان!
همان طور که در بالاتر هم اشاره شد، می توانید این بیسکویت ها را به صورت ساده میل کنید و یا اگر تمایل دارید با استفاده از پودر قند، شکلات آب شده و دیگر موارد تزیین کنید.
بیسکوییت های شورت برد حدود یک هفته در دمای محیط قابل نگهداری هستند. ضمناً به خاطر داشته باشید که در آماده سازی و پخت این بیسکویت ها حتما فقط از کره بهره ببرید و از دیگر انواع روغن مانند روغن قنادی مصرف نکنید.
کمی بیشتر درباره انواع بیسکویت فانتزی و تزیینی
بیسکوییت های فانتزی و شیرینی های تزیینی در دنیای امروز هواداران زیادی دارند، زیرا می توان آن ها را در شکل ها و رنگ های مختلف و متنوعی درست کرد و همین امر کاربرد آن ها را گسترده تر می نماید.
به عنوان مثال می توان از بیسکوییت های فاتزی در جشن تولدها و مراسم های ازدواج و یا به عنوان هدیه استفاده کرد. جذابیت ظاهری این بیسکویت ها باعث شده است که محبوبیت زیادی بین بچه ها پیدا نمایند به همین خاطر می توانند میان وعده های جالبی برای بچه ها باشند.
استفاده از پودر قند روی شورت برد کوکی ترکیب بی نظیری خواهد شد.نکته قابل توجه دیگری که در رابطه با این نوع از بیسکوییت ها وجود دارد، راحتی روش تهیه و پخت آن ها است. این بیسکوییت ها با مواد اولیه در دسترسی در مدت زمان کمی به آسانی آماده می شوند. اگر شما هم به بیسکوییت های فانتزی و شیرینی های تزیینی علاقه مند هستید حتما پیشنهاد می کنیم که طرز تهیه انواع بیسکویت فانتزی و تزیینی را در بلاگ خبرنگاران مطالعه کنید.
نکته پایانی
ما در این مقاله به معرفی بیسکویت شورت برد یا شورت برد کوکی پرداخته و دستور پخت آن را به طور کامل شرح دادیم. بیسکویت شورت برد را می توان با استفاده از پسته یا چای سبز نیز درست کرد.
پیشنهاد می کنیم این بیسکویت خانگی خوشمزه را به روش گفته شده آماده کنید و به ما بگویید که به نظر شما با کدام دستور پخت، کوکی های ما خوشمزه تر خواهند شد؟ امیدواریم از شورت برد کوکی هایی که درست کردید نهایت لذت را ببرید. نظرات خودتان را درباره این مدل از بیسکوییت خانگی با ما به اشتراک بگذارید.
منبع: اسنپ فود