راهنمای سفر به سائو پائولو ؛ برزیل

به گزارش مجله مدیاپلیر، سائو پائولو بزرگترین شهر کشور برزیل و یکی از پرجمعیت ترین شهرهای جهان است. راهنمای سفر به سائو پائولو شما را با این شهر بیشتر آشنا می نماید.

راهنمای سفر به سائو پائولو ؛ برزیل

جهت دریافت مشاوره سفر با تور کانادا با آوای بورالان همراه باشید، سفر به آبشار نیاگارا و شهرهای پیشرفته تورنتو و مونترال را در کنار ما تجربه کنید.

سائو پائولو شهری بزرگ و در نگاه اول وهم آور و بدون جذابیت های خاص است. گشت و گذار در این شهر برای گردشگران کمی سخت به نظر می رسد. ترافیک، پیاده روهای شلوغ و اختلاف طبقاتی واضح بین اهالی شهر، شاید گردشگران را آزار بدهد اما در کنار این سختی ها، این شهر در نوع خود، جاذبه های زیادی دارد.

این شهر بر خلاف آنچه که در نگاه اول به نظر می رسد، پر از تئاترهای خاص و سینماهای فوق العاده است. اگر اهل غذا خوردن و امتحان کردن طعم های جدید باشید، در این شهر غذاهای لذیذی منتظر شما است. هر تفریحی که در نظر داشته باشید، در این شهر پیدا می شود.

در این شهر، مهاجران زیادی از سراسر جهان در جوامع بزرگی زندگی می نمایند بنابراین تنوع فرهنگی در این شهر بسیار جالب توجه است. فرهنگ بومی هم جذابیت های خاص خود را دارد. حدودا 20 میلیون نفر در این شهر زندگی می نمایند و سائو پائولو، سومین کلان شهر بزرگ جهان است. موزه های دیدنی، مراکز فرهنگی، تئاترها و سینماها، تفریحات شبانه، رستوران های بی نظیر که برخی از آنها در فهرست بهترین رستوران های جهان قرار دارند و جاذبه های گردشگری متنوع و دیدنی، از عواملی است که باعث شده بسیاری از گردشگران جهان این شهر را به عنوان مقصد سفر خود انتخاب نمایند.

در این راهنمای سفر با شهر سائو پائولو بیشتر آشنا می شویم.

اطلاعات ضروری | آب و هوا | بهترین زمان برای سفر | هزینه های سفر | صرفه جویی در هزینه ها | جاذبه ها | رژیم غذایی

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

سائو پائولو در منطقه زمانی UTC/GMT -2 قرار گرفته است و 5 و نیم ساعت از تهران عقب تر است.

زبان رسمی

پرتغالی

واحد پول

رئال برزیل

نوع برق شهری

برق شهری در برزیل 127 و 220 ولت و 60 هرتز است. دوشاخه ها و پریزها از نوع N است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می کنید:

کد کشور

+55

شماره های اضطراری

پلیس 190

آمبولانس 192

آتش نشانی 193

جهت رانندگی

راست

فرودگاه های بین المللی

فرودگاه کونگونهاس

فرودگاه بین المللی سائو پائولوگوارولخس

شرایط آب و هوا

سائو پائولو در نواحی جنوبی واقع شده و موقعیت جغرافیایی آن باعث شده که فصل سرما یعنی از ژوئن تا سپتامبر کاملا از سایر فصول سال متمایز باشد. زمستان های سرد همراه با بارش باران و وزش باد از ویژگی های آب و هوای این شهر است. با این وجود، زمستان تقریبا هوای قابل تحملی دارد. در بیشتر ایام سال، هوا در سائو پائولو ملایم است و در نواحی ساحلی آب و هوایی مشابه آب و هوای استوایی دارد.

تابستان های این شهر از ژانویه تا مارس ادامه دارد. در این مدت احتمال بارش عصرگاهی و گاهی سیلاب وجود دارد. ماه های زمستانی یعنی ژوئن و جولای، خشک ترین ماه های سال هستند.

بهترین زمان برای سفر

بهترین زمان برای سفر به این شهر، از مارس تا مه و از اکتبر تا نوامبر است. یعنی فصل های بهار و پاییز که دمای هوا مناسب است و گردشگران کمتری در شهر دیده می شوند. از آنجایی که این شهر در نیمکره جنوبی قرار گرفته است، فصل های آن با فصل های کشورهای نیمکره شاقتصادی متضاد است. در مجموع دمای هوا در تمام طول سال، برای سفر مطلوب است.

هزینه های سفر

هزینه های روزانه در سفر به برزیل

سفر ارزان تا 200 رئال برزیل

هزینه اقامت در خوابگاه هاستل ها بین 40 تا 60 رئال

ساندویچ و نوشیدنی ساده در کافه بین 14 تا 20 رئال

اتوبوس های بین شهری 15 رئال به ازای هر ساعت

سفر میان رده از 200 تا 400 رئال

اتاق های دوتخته در هتل معمولی بین 160 تا 300 رئال

شام برای دو نفر در رستوران میان رده بین 80 تا 160 رئال

تورهای سفر در جنگل روزانه 250 رئال

ورودی کنسرت های موسیقی 20 تا 50 رئال

بلیط پروازهای بین شهری 450 تا 510 رئال

سفر لوکس بیش از 400 رئال

اقامت در بوتیک هتل بین 500 تا 800 رئال

اقامت در لژهای لوکس جنگلی 500 تا 1000 رئال

شام برای دو نفر در هتل لوکس بین 200 تا 400 رئال

صرفه جویی در هزینه ها

برزیل یکی از آن مقصدهای گردشگری است که روزبه روز در حال گران شدن است. بنابراین بد نیست تا این نکات را به خاطر بسپارید و با به کار بستن آنها، هزینه های سفرتان را کاهش دهید.

در فصل کم گردشگر سال سفر کنید

اگر در فصل خلوت گردشگری به برزیل سفر کنید یعنی در زمانی غیر از دسامبر تا مارس و جولای و آگوست، می توانید تخفیف های قابل ملاحظه ای در اقامتگاه مورد نظرتان بگیرید. اگر زمان سفرتان انعطاف پذیر است، می توانید در سایت های رزرو آنلاین منتظر یک فرصت عالی برای رزرو اقامتگاه ارزان باشید. این سایت ها معمولا در فصل های خلوت سال، پیشنهادات خوبی برای گردشگران دارند.

پول خود را در فرودگاه تبدیل نکنید

برای اینکه پول خود را به وجه رایج برزیل تبدیل کنید، به بانک های مربوطه مراجعه کنید و از تبدیل کردن پول در فرودگاه خودداری کنید.

پیاده روی کنید

اگر شرایط آب و هوا مساعد بود، لازم نیست پول و زمان زیادی را برای سوار شدن و پیاده شدن از اتوبوس صرف کنید. بسیاری از جاذبه های گردشگری بزرگ و مهم در فواصل کوتاهی از هم قرار دارند. جوری برنامه ریزی کنید که بتوانید پیاده به تعدادی از آنها سر بزنید. همین پیاده روی فرصت خوبی است تا با حال و هوای شهر آشنا شوید.

وعده های ناهار را در رستوران بخورید

اگر دوست دارید بیرون غذا بخورید، وعده ناهار را برای این کار انتخاب کنید که هزینه کمتری بپردازید. رستوران رفتن در شهرهای بزرگ برایتان گران تمام می شود به خصوص اگر بخواهید به رستوران های لوکس سر بزنید. البته وعده های غذایی در رستوران ها حتی رستوران های لوکس، حجم زیادی دارند بنابراین یک وعده غذایی کامل شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر را می توانید با همراهان خود شریک شوید. در ضمن نیازی به پرداخت بیعانه نیست.

قیمت جایگاه های ساحل را بپرسید

در مناطق ساحلی قبل از اینکه از جایگاه ها و امکانات ساحل بهره ببرید، هزینه آن را بپرسید تا غافلگیر نشوید.

جاذبه های گردشگری

سائو پائولو، بزرگترین شهر در آمریکای جنوبی است و با رودخانه های بزرگ احاطه شده است. این شهر از زمان پایه گذاری اش یعنی در سال 1554، به عنوان دروازه ای برای ورود به منطقه sertão شناخته شده است. در این شهر شلوغ و بزرگ، مهاجرانی از سراسر جهان زندگی می نمایند. فرهنگ های پرتغالی، اسپانیایی، آلمانی، آفریقایی، عرب و حتی ژاپنی را در گوشه و کنار شهر مشاهده خواهید کرد. حتی یک موزه تماما به اهالی ژاپنی شهر اختصاص یافته است. این شهر بسیار وسیع است و هر گوشه ای از آن جاذبه ای متفاوت در انتظار مسافران است. به دلیل همین وسعت زیاد، برخی از جاذبه های گردشگری شهر فواصل بسیار دوری از هم دارند بنابراین مترو بهترین وسیله برای سر زدن به آنها است. در ادامه با مهم ترین جاذبه های این شهر آشنا می شویم.

موزه هنر

موزه هنر سائو پائولو که آن را به اختصار با نام MASP می شناسند در سال 1968 افتتاح شد. مجموعه ای بزرگ و بی نظیر از آثار هنر غربی در این موزه نگهداری می شود که یکی از بهترین نمونه ها در آمریکای لاتین است. آثاری از بهترین هنرمندان امپرسیونیست و مدرن مثل رنوار، ون گوگ، ماتیس، مونه، دبره، پیکاسو و میرو و 73 تندیس برنزی از دگا، در این مجموعه نگهداری می شود.

گرچه قدمت برخی از آثار به موزه به دوران رنسانس برمی شود، این موزه یکی از اولین موزه های قاره است که بر آثار هنری قرن بیستم و بعد از آن تمرکز دارد به خصوص هنرمندان معاصر برزیلی. بنای این موزه توسط معماری برزیلی ایتالیایی به نام Lina Bo Bardi طراحی شده است. میدان گاهی که این بنا در آن قرار گرفته است، روزهای یکشنبه میزبان بازارچه عتیقه فروشی و در طول سال میزبان برگزاری کنسرت های متعدد است.

تئاتر شهر (Teatro Municipal)

معماری این بنا، تئاتر شهر را با الهام از اپرای پاریس ساخته است که ترکیبی از هنر نو و تم رنسانس ایتالیایی است. این بنا به سرعت بعد از تکمیل ساختش در سال 1911، به یکی از مهم ترین جاذبه های شهر تبدیل شد. این محبوبیت در سال 1922 بعد از برگزاری رویداد هفته هنر مدرن، به اوج خود رسید. این رویداد میزبان بسیاری از هنرمندان مشهور و بزرگ معاصر برزیل بود.

این مرکز، یکی از مهم ترین مراکز اجرایی هنری در آمریکای جنوبی است. بسیاری از هنرمندان مطرح جهان در زمینه های گوناگون مثل موسیقی، تئاتر و خوانندگی در این مجموعه به اجرای آثار ارزشمند و به یادماندنی خود پرداخته اند. این بنا در سال 1991، کاملا بازسازی شد و شکوه دوباره خود را بازیافت و بازگشایی شد. این تئاتر میزبان ارکستر سمفونیک سائو پائولو و سایر گروه ها و رویدادهای هنری فوق العاده شهر است.

پارک Ibirapuera

این پارک با طراحی معماری به نام Roberto Burle Marx ساخته شده و بناهایی طراحی شده توسط Oscar Niemeyer، در آن ساخته شده است. این فضای سبز بزرگ با بناهای یادبود، موزه ها، زمین های بازی، باغ ها، مسیرهای پیاده روی، دریاچه ها و سن های مخصوص اجرای مراسم مختلف، یکی از محبوب ترین مراکز تفریحی شهر است. علاوه بر این، نمایشگاهی برای هنر و فرهنگ مدرن است. یکی از بناهای یادبود این پارک توسط مجسمه ساز برزیلی یعنی Victor Brecheret طراحی شده است.

تالار موسیقی Auditório Ibirapuera یک تالار موسیقی مدرن است که Oscar Niemeyer طراحی نموده و یکی از بهترین سالن های کنسرت شهر است. از دیگر دیدنی های این پارک می توان به موزه هنر بومی اشاره نمود. همچنین یک موزه هوانوردی در پارک وجود دارد که در آن مدل هایی از هواپیماها و تجهیزات پرواز به نمایش درآمده است. در موزه هنر بومی می توانید بهترین نمونه های هنرهای سنتی را از سراسر برزیل مشاهده کنید.

موزه هنر معاصر (Museu de Arte Contemporânea)

این موزه یکی از موزه هایی است که در پارک Ibirapuera قرار گرفته است و توسط Oscar Niemeyer طراحی شده است. ساخت بنا در سال 1957 به انتها رسید. اکنون این موزه میزبان نمایشگاه های دائمی و موقتی فراوانی در تمام طول سال است. در این موزه بیش از 8 هزار اثر هنری از سبک های مختلف و از هنرمندان مشهور برزیلی و خارجی به نمایش گذاشته شده است. این موزه در بین بهترین موزه های هنری آمریکای لاتین جای دارد که به هنر غربی قرن بیستم اختصاص دارند. یکی از بخش های این مجموعه، باغ تندیسی است که در آن 30 اثر از آثار هنرمند برزیلی یعنی Roberto Burle Marx به نمایش درآمده است.

لذت خرید در محله Bom Retiro

اگر از علاقه مندان به خرید و تماشای ویترین مغاره ها هستید، در این محله می توانید به فروشگاه های متعدد سر بزنید. لباس، کفش و انواع لوازم جانبی با قیمت های مناسب در فروشگاه های این منطقه عرضه می شود.

پارک Independància و موزه Paulista

در منطقه Ipiranga سائوپائولو این پارک بزرگ قرار گرفته است. فواره ها و باغ رز این مجموعه از کاخ ورسای الهام گرفته شده است. بنای مشرف به این باغ رز موزه ای به نام Ipiranga است که معمار ایتالیایی آن، بنا را با الهام از سبک نئوکلاسیک ایتالیایی ساخته است. داخل این موزه، مجموعه های بزرگ و جذابی از لباس های سنتی، هنر دکوراتیو، آثار نقاشی و وسایلی از دوران پادشاهی نگهداری می شود.

شنیدن موسیقی کلاسیک در Julio Prestes

این مجموعه یکی از بهترین سالن های کنسرت جهان است. در سفر به این شهر می توانید بلیط بخرید و در کنسرت های موسیقی کلاسیک لذت ببرید. معماری این مجموعه در نوع خود جالب توجه است. کافه و رستوران هم در این مرکز وجود دارد که شب رویایی شما را تکمیل خواهد نمود.

کلیسای جامع Sé

این کلیسای جامع به سبک نئوگوتیک در مکان یک کلیسای جامع قدیمی ساخته شده است. ساخت این بنا بین از سال 1913 تا 1967 طول کشیده است. در واقع مراحل ساخت این کلیسا در جریان دو جنگ جهانی بود. همین باعث شد تا موزاییک ها و سایر اشیای تزیینی به سختی از ایتالیا به دست معماران و سازندگان بنا برسد.

نمای بنا با تندیس هایی از شخصیت های کتب مذهبی و دستورات حضرت مسیح (ع) تزیین شده است. گرچه سایر بخش های بنا، به سبک نئوکوتیک است، یک گنبد به سبک رنسانس بر فراز آن به چشم می خورد. فضای داخلی این کلیسا هم جاذبه های خاصی دارد. از جمله یک ارگ بزرگ، پنجره هایی با شیشه های رنگی، ستون های حکاکی شده با طرح های سنتی برزیلی و سردابه ای که شامل مقابر و تندیس های مرمرین است. این کلیسا در مرکز تاریخی شهر سائو پائولو قرار گرفته است و جای خوبی برای شروع یک تور پیاده گردی در منطقه قدیمی شهر است.

ساختمان Banespa

اگر دوست دارید مناظری منحصر به فرد و نفس گیر از شهر سائو پائولو را تماشا کنید آن هم به صورت 360 درجه یا پانوراما، جایی بهتر از Banespa پیدا نخواهید کرد. کافی است به طبقه بالای برج بروید تا این چشم انداز زیبا را ببینید. قبل از غروب آفتاب خود را به این ساختمان برسانید تا منظره غروب را تماشا کنید. ورود به ساختمان هزینه ای ندارد اما بیش از 5 دقیقه نمی توانید بالای بام بمانید.

Pátio do Colégio

بنایی که با نام Pátio do Colégio شناخته می شود در شمال کلیسای جامع و پارک Sé قرار گرفته است. این مجموعه هسته اصلی شهر سائو پائولو بوده است جایی که دو نفر به نام های Manuel de Nóbrega و José de Anchieta، کالج جامعه مسیحیت را در آن پایه گذاری کردند. این مجموعه جذاب، امروزه میزبان موزه تاریخ، موزه هنرهای مذهبی و کلیسای Anchieta است. همه آنچه که از این ساختمان قرن شانزدهم میلادی باقی مانده است، درها و بخشی از دیوار گلی آن است. در باغ های موزه، یک کافه دوست داشتنی وجود دارد.

ایستگاه راه آهن Luz

ایستگاه قطار Luz، بیش از یک قرن پیش ساخته شده است. این ایستگاه هنوز هم بعد از یک قرن، زیبایی و جذابیت خاص خود را دارد. این بنا در مرکز شهر قرار گرفته است و برای ساخت آن از سبک معماری بریتانیایی الهام گرفته اند. این ایستگاه، یکی از قطب های حمل و نقل در شهر است.

صومعه سائو بنتو (São Bento)

این صومعه بندیکتی و کلیسای آن در اواخر قرن شازندهم پایه گذاری شده اند. البته کلیسای فعلی بین سال های 1910 تا 1922 ساخته شده است. فضای بیرونی و قدمت کمی که این بنا دارد، نباید شما را از سر زدن به آن ناامید کند. فضای داخلی این کلیسا بسیار دیدنی و جذاب است و با نقاشی های زیبای و تندیس های قرن هفدهمی تزیین شده است. تعدادی از هنرمندان مشهور جهان در طراحی و تزیین این صومعه مشارکت نموده اند. از دیگر بخش های دیدنی این مجموعه می توان به پنجره های قدیمی با شیشه های رنگی، تصویری از مریم مقدس و یک صلیب قدیمی متعلق به سال 1777 اشاره نمود. در فروشگاهی که در صومعه وجود دارد می توانید کیک، نان و شکلات هایی خریداری کنید که توسط انجمن برادری و راهبان تهیه می شود.

میدان Luz

میدان Luz قدیمی ترین تفریح گاه سائو پائولو است که و بین ایستگاهی به همین نام و موزه Pinacoteca do Estado قرار گرفته است و آن را تبدیل به نقطه توقف بسیار خوبی بین این دو مقصد نموده است. این مکان در شروع به عنوان باغ گیاه شناسی افتتاح شد که قبل از اینکه در سال 1825 به روی عموم باز شود، به عنوان تفرجگاهی برای ثروتمندان مورد استفاده قرار می گرفت.

خیابان پائولیسیتا

این خیابان، یکی از مهم ترین خیابان های شهر و میزبان موسسات اقتصادی و جاذبه های توریستی متعدد است. این خیابان شلوغ، بهترین جا برای گشت و گذار در شهر و آشنایی با حال و هوا و اهالی آن است. در این خیابان جاذبه هایی مانند موزه هنر، ساختمان شورای ملی، کافه های عالی، مراکز فرهنگی و چندین پارک وجود دارد.

گشت و گذار در بتمن آلی (Batman Alley)

اگر به هنر خیابانی علاقه دارید، در این خیابان می توانید از یک گالری بزرگ و روباز دیدن کنید. علاوه بر هنر خیابانی که در دیوارهای این خیابان به چشم می خورد می توانید از رویدادهای موسیقی و گالری های هنری متعدد دیدن کنید.

فروشگاه کتاب Livraria Cultura

این سه فروشگاه در یک کتابفروشی درون ساختمان مجلس ملی (واقع در خیابان پائولسیتا) که یکی از بزرگترین فروشگاه های کشور است. در اینجا تنوع وسیعی از کتاب هایی به زبان انگلیسی و پرتغالی در اختیار مشتریان قرار می گیرد.

این مجموعه، بخشی برای استراحت و مطالعه دارد. همچنین یک تئاتر در طول سال میزبان برنامه های فرهنگی و هنری متعدد است. در مجموعه سینمایی این مرکز می توانید جدیدترین فیلم ها را تماشا کنید. علاوه بر این امکانات فرهنگی، می توانید در یکی از دو کافه مجموعه، ساعتی استراحت کنید.

دیر و کلیسای Nossa Senhora da Luz

در خیابان Tiradentes، کلیسا و دیر Nossa Senhora da Luz قرار گرفته است که یکی از بهترین نمونه های معماری سنتی سائو پائولو است. این دو بنا در قرن هجدهم میلادی ساخته شده است و امروزه میزبان موزه هنرهای مقدس است. در این موزه، مجموعه بزرگی از 11 هزار اثر شامل تندیس، نقاشی و سایر وسایل که قدمت آنها به قرن شانزدهم تا نوزدهم برمی شود، به نمایش درآمده است.

در همین نزدیکی می توانید به نگارخانه ملی نقاشی سر بزنید که قدیمی ترین موزه در سائو پائولو است. در این گالری، 2500 عکس، نقاشی و اثر چاپی که غالبا از آثار هنرمندان برزیلی است، نگهداری می شود.

موسسه Tomie Ohtake

بنای این مجموعه، یکی از شاهکارهای معماری است. جالب است بدانید که رنگ این بنا در طول سال و با توجه به شرایط آب و هوا، تغییر می نماید. یک رستوران عالی هم در این مرکز وجود دارد.

مجموعه کلیساهای سائو فرانسیسکو (São Francisco)

در غرب کلیسای جامع، خیابانی به نام Largo de São Francisco قرار گرفته است. این خیابان در مرکز شهر واقع شده و از روی مجموعه کلیساهایی به همین نام، نام گذاری شده است. کلیسای سنت فرانسیس، در سال 1644 ساخته شده و یکی از قدیمی ترین کلیساهای شهر است که هوز پابرجا است. فضای داخلی این کلیسا کاملا با ویژگی های معماری پرتغالی تزیین شده است. این کلیسا بعد از یک آتش سوزی در سال 1870 و یک بار هم اخیرا بازسازی شده است. کلیسای دیگری در کنار آن قرار گرفته است که کلیسای Ordem Terceira de São Francisco نام دارد. این بنا بین سال های 1676 تا 1791 ساخته شده است و به دلیل قدمت زیاد، درهای آن به روی گردشگران، بسته است. بنای سوم این مجموعه، صومعه Franciscan است که از سال 1828 میزبان دانشکده حقوق دانشگاه سائو پائولو است.

رژیم غذایی

سائو پائولو یک مقصد گردشگری متفاوت است. یکی از دلایل تفاوت این شهر، فرهنگ خاص، خطوط ساحلی بی نظیر، طبیعت فوق العاده و آشپزی لذیذ است. اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که در سفر به کشورهای خارجی، غذاهای محلی را امتحان می کنید و از خوردن غذاهای جدید نمی ترسید، در ادامه با چند غذای محلی برزیل آشنا می شویم که در رستوران ها و غذاخوری های سائوپائولو می توانید نوش جان کنید.

پاستل

این غذای پف دار که در روغن فراوان سرخ می شود، یکی از آن غذاهایی است که با وجود ضرری که دارد، باید در سفر به سائو پائولو حتما امتحان کنید. این غذا جزو غذاهای خیابانی است یعنی در هر غرفه ای در خیابان و بازارچه های میوه و سبزیجات می توانید آن را تازه تهیه کنید. غرفه های فروش پاستل در بازارچه ها معمولا بسیار پرطرفدار هستند. موادی که خمیر با آنها پر می شود متغیر است. مثلا انواع پنیر، پپرونی، ژامبون و مواد پیتزا.

آکارا (Acarajé)

برای تهیه این غذای محبوب خیابانی از لوبیا چشم بلبلی استفاده می نمایند. بعد از اینکه خمیر متشکل از لوبیا را آماده کردند، در روغن سرخ می نمایند و بعد از سرخ کردن با موادی مثل انواع غذاهای دریایی و مرغ، پر می نمایند. درست کردن این غذا در خانه سخت است و کار هر کسی نیست. بهترین جا برای امتحان کردن طعم این غذا، غرفه های خیابانی است.

گوشت کبابی

گوشت کبابی از آن غذاهایی است که در بیشتر کشورهای جهان به نام های مختلف رایج است. هر منطقه ای سبک خاصی برای کباب کردن گوشت دارد و از ادویه های خاصی برای طعم دار کردن آن استفاده می نماید. غیر از گوشت، انواع سوسیس و حتی گوشت مرغ هم به عنوان گوشت کبابی طبخ می شود که با توجه به ذائقه خود می توانید هر کدام را که دوست دارید، نوش جان کنید.

موککا (Moqueca)

این خوراک لذیذ برزیلی با ماهی، گوجه، سیر، پیاز و گشنیز تهیه می شود. گاهی برای طعم دادن به این غذا از فلفل، شیر نارگیل و انواع ادویه های محلی استفاده می نمایند. این غذا به آرامی و در ظرف های سنتی پخته می شود. برای تهیه آن از ماهی های بدون استخوان استفاده می نمایند. بیش از 300 سال است که این غذا سر میز غذای برزیلی ها دیده می شود.

Brigadeiros

این دسر شکلاتی به قدری محبوب و راحت است که برای مهمانی های بچه ها در سراسر این کشور تهیه می شود. برای تهیه آن شیر را با موادی چون پودر کاکائو و کره تغلیظ می نمایند و در نهایت با شکلات رنده شده تزیین می نمایند.

نان پنیری برزیلی (pão de queijo)

نان و پنیر در سراسر جهان، جزو اقلام ضروری و محبوب غذایی است. این غذای برزیلی هم ترکیبی از این دو غذای لذیذ است. این غذا را غالبا در وعده صبحانه می خورند اما برای همه ساعت شبانه روز، هر زمانی که احساس گرسنگی کردید، مناسب است. نان این غذا با نوعی آرد مخصوص و تخم مرغ تهیه می شود و با پنیر Minasپر می شود. بافتی ترد و فیلینگی نرم و لذیذ دارد که باید امتحان کنید. حتی گاهی با مواد گوشتی، این توپ های لذیذ را پر می نمایند.

کینجیم (Quindim)

یکی دیگر از دسرهای لذیذ برزیلی، کینجیم، نام دارد. یک دسر شفاف و زردرنگ که با موادی مثل تخم مرغ، شکر، نارگیل و کره تهیه می شود. این دسر را در قالب هایی به اندازه کاپ کیک آماده می نمایند. پایین دسر، تست شده و طلایی است و بخش بالایی آن بسیار نرم است و حالتی شبیه فرنی دارد.

Feijoada

یکی از غذاهای سنتی برزیلی، این خوراک است که با موادی مثل لوبیا، سوسیس و قطعات گوشت تهیه می شود. پختن این غذا، فرایندی طولانی است و یک روز طول می کشد. به همین دلیل است که بیشتر برزیلی ها این غذا را در رستوران می خورند یا فقط در رزهای تعطیل و مناسبت های خاص آن را آماده می نمایند. همراه با این غذا مواد دیگری مثلا برنج و برش نارنج سرو می شود.

هات داگ

اگر در خیابان های سائو پائولو، هوس غذای لذیذ کردید، هات داگ را امتحان کنید. هات داگ های این شهر با هر هات داگی که تا به حال خورده اید متفاوت است. این ساندویچ یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در برزیل است که با سس مخصوص، پنیر، چاشنی های خاص و پوره سیب زمینی سرو می شود.

ساندویچ مورتادلا (Mortadella)

یکی از غذاهای خیابانی که در سائو پائولو باید امتحان کنید، ساندویچ مورتادلا است. این ساندویچ را سرد یا گرم با پنیر یا سس مخصوص یا گاهی به تنهایی سرو می نمایند. این ساندویچ یکی از غذاهای محبوب اهالی شهر است و کسی را پیدا نمی کنید که در رژیم غذایی هفتگی اش حداقل یک بار این ساندویچ را نخورد.

تاپیوکا

تاپیوکا یکی از غذاهای خیابانی رایج در سائو پائولو است. آن را با نشاسته تاپیوکا یا آرد مانیوک تهیه می نمایند. مواد داخل این غذا عبارت است از انواع ژامبون، تخم مرغ، پنیر یا فیلینگ شیرین مثل پودر نارگیل، موز و شکلات که نتیجه نهایی دسری بسیار لذیذ است که روی آن شربت می ریزند.

منبع: کجارو / bbcgoodfood.com / lonelyplanet / planetware.com / theculturetrip.com
انتشار: 24 بهمن 1398 بروزرسانی: 6 مهر 1399 گردآورنده: midya0.ir شناسه مطلب: 230

به "راهنمای سفر به سائو پائولو ؛ برزیل" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "راهنمای سفر به سائو پائولو ؛ برزیل"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید